Archive for octobre, 2020

Oct 23

Le changement de la nutrition fonctionnelle

Des nutriments efficaces sont tout comme des médicaments utiles, car ils ne nécessitent pas seulement le traitement des signes ou symptômes apparents. «Un professionnel de la santé pratique des traitements étudie la grande image et évalue l’ensemble du corps dans son ensemble pour découvrir la source [d’un problème]», affirme Jonny Bowden, Ph.D., CNS, consultant en nutrition certifié à La, inventeur du Logiciel Metabolic Element et auteur des 150 meilleurs produits alimentaires de la planète (Acceptable Winds Push, 2017), intégrant ce traitement efficace se concentrant sur la prévention des problèmes avec le traitement. Les experts en nutrition pratique fonctionnent de manière significative de la même manière, et les professionnels évaluent quelqu’un avec un point de vue différent par rapport à la tradition. «Dans l’alimentation conventionnelle, vous parlez de la pyramide alimentaire et du comptage de l’apport calorique et faible en gras vs. un excès de graisse plus élevé – des sujets qui sont maintenant considérés comme de la vieille école », explique Kylene Bogden, MS, RDN, CSSD, diététiste de performance globale de la NBA et spécialiste du régime sportif efficace à Cleveland. «Au lieu de cela, des professionnels de la santé pratiques individualisent l’alimentation de chaque individu afin d’aider son propre système à fonctionner de manière optimale.» Disons que vous avez un problème de santé. Indépendamment de sa taille réelle, votre système exprime son malheur en créant un symptôme. Par exemple, une insuffisance nutritive peut se manifester par de la fatigue ou une très mauvaise récupération après les exercices. «Ce symptôme est la façon dont le corps parle, nous permettant de savoir qu’une chose est complètement fausse», déclare Robin Foroutan, MS, RDN, diététiste des traitements intégratifs à New York et représentant de l’Academy of Nourishment and Dietetics. Au lieu de simplement chercher à couper ou à bloquer l’expression de ce signe, les experts en nutrition analysent pourquoi le signe d’avertissement est là, examinent où se produit la différence de racine et déterminent la façon dont le corps peut être restauré naturellement pour pouvoir le faire. permettre aux symptômes de se résoudre d’eux-mêmes. À titre d’exemple, une cliente qui se plaint de ballonnements sévères: un régime standard lui conseille très probablement de consommer moins de légumes frais crucifères et de légumineuses. La nutrition fonctionnelle, même ainsi, a une approche diversifiée. «Je vérifierais si elle possédait une conscience des aliments, si elle produit une acidité abdominale adéquate, si les microbes dans son intestin sont bien équilibrés et si elle pourrait avoir un parasite ou une prolifération intestinale minuscule», dit Foroutan. Il y a plusieurs raisons réalisables à son inconfort, et regarder son niveau de santé global par couche et ensuite créer un médecin traitant prescrit est beaucoup plus complet et personnalisé que de simplement la révéler pour réduire le brocoli. Même si beaucoup de gens recherchent un expert opérationnel en nutrition juste après avoir été licencié ou mal diagnostiqué par un spécialiste typique, vous n’avez pas besoin d’avoir un mal-être pour bénéficier de la visite. Vous aimeriez peut-être améliorer vos performances ou mieux dormir la nuit ou réduire vos chances d’acquérir une situation de santé qui prévaut certainement chez vos proches. «C’est certainement la façon dont les nutriments doivent être utilisés partout», affirme Bowden. « Votre objectif ne fait aucune différence, vous ferez ainsi une expérience pratique du bien-être de tout le corps. » Les aliments entiers sont au cœur des nutriments utiles, et alors que la plupart des gens du règne végétal méritent des récompenses, certains développent des règnes supérieurs. Ces six aliments sont chargés de fibres, ce qui aide le système digestif lent, réduit l’effet glycémique des aliments et rss nourrit votre microbiome intestinal, cours de cuisine mais chacun contient également des substances particulières qui en valent la peine.

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Oct 21

Partir à l’assaut de l’une des plus étonnantes montagnes du monde

Comme les autres sommets plus élevés de la région, le mont Everest a toujours été vénéré par les individus de la communauté. Sa marque tibétaine la plus typique, Chomolungma, indique «Déesse nouvelle mère du monde» ou «Déesse de la vallée». La marque sanskrit Sagarmatha indique en fait «Peak of Paradise». Son identité personnelle parce que la position la plus élevée autour de la surface de travail de la Terre n’a été acceptée, néanmoins, qu’en 1852, si l’étude gouvernementale de l’Inde établit ce fait. En 1865, la colline – anciennement dénommée Maximum XV – fut renommée Sir George Everest, arpenteur général britannique de l’Inde de 1830 à 1843. Les chaînes de l’Himalaya avaient été poussées vers le haut par l’activité tectonique parce que la plaque indienne indigène-australienne transférée vers le nord à travers le sud et a été subduit (contraint vers le bas) sous la plaque eurasienne poursuivant l’écrasement de ces deux plats il y a environ 40 à 50 millions d’années. L’Himalaya eux-mêmes a commencé à augmenter d’environ 25 à 30 milliards d’années en arrière, avec l’Himalaya fantastique a commencé à placer leur espèce existante pendant l’époque du Pléistocène (quelques 600 000 à 11 700 ans). L’Everest ainsi que ses sommets englobants sont l’aspect d’un grand massif montagneux qui forme un point central, ou nœud, avec ces mesures tectoniques de l’Himalaya fantastique. Informations provenant de l’équipement de placement mondial installé sur l’Everest, étant donné que la fin des années 1990 suggère que la colline continuera de se déplacer de plusieurs pouces. vers le nord-est et augmenter une petite partie d’un pouce chaque année. Attach Everest est en fait difficile d’accès et beaucoup plus difficile à monter, malgré les excellentes améliorations apportées aux équipements, aux voyages, aux télécommunications et aux prévisions météorologiques depuis les tout premiers voyages clés dans les années 1920. La montagne en elle-même est dans un endroit extrêmement reculé. Il n’y a en fait pas de routes dans la région sur l’aspect népalais, et juste avant les années 1960, tous les produits et fournitures doivent être transportés sur une longue distance par les humains et charger les animaux de compagnie. Par conséquent, les pistes d’atterrissage intégrées dans la vallée du Khumbu ont considérablement facilité le transport pour la localité de l’Everest, bien que les endroits plus élevés n’aient continué à être accessibles que par des sentiers. Au Tibet, il y a un chemin vers le camp de base du côté nord. Il n’y a en fait que deux périodes de temps rapides lorsque les conditions sur l’Everest sont les plus hospitalières pour une ascension. Le plus efficace le premier est en avril et peut même, juste avant la mousson. Une fois la mousson arrivée, les chutes de neige sont tout simplement trop douces et les risques d’avalanche aussi merveilleux. Pendant plusieurs mois en septembre, après la mousson, les conditions météorologiques peuvent également permettre un effort; en octobre, cependant, les fortes tempêtes des mois d’hiver commencent et se poursuivent jusqu’en mars, créant une ascension alors presque impossible.

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Oct 21

1000 raisons pour apprécier Amman

Amman était au début développé sur sept montagnes, mais s’est étendu au-dessus de ces couvertures maintenant près de 19. L’endroit dans toute la mosquée du roi Hussein est connu comme il-balad (le centre-ville). Mémorisez les principaux points de repère ou vous obtiendrez le déplacement de la zone presque impossible, en particulier si vous êtes pour un temps plus court. Des restaurants, de grands hôtels et des magasins sont situés autour de la colline principale, Jebel Amman. L’impressionnante citadelle se trouve au sommet de la ville, Jebel al-Qala’a. Vous pouvez obtenir des véhicules pour vous déplacer en ville. Habitant une communauté locale aussi difficile mais exceptionnelle obstinément en paix parce qu’elle le fait constamment, Amman est comme le centre-est complet (Israël exclu) dans le microcosme. Et par certains moyens, cela fonctionne vraiment. La plupart des résidents d’Amman sont arabes, y compris des réfugiés palestiniens, qui sont peut-être arrivés depuis 1967 en particulier, des réfugiés irakiens et koweïtiens qui sont apparus juste après la toute première guerre du Golfe de 1990-91, et des réfugiés syriens qui se sont peut-être présentés depuis 2008. La population d’Amman est également honorée par un petit nombre de Circassiens, Tchétchènes, Arméniens et Bédouins. Environ 50% des Ammaniens ont moins de 18 ans. L’objectif d’Amman des paiements tout au long du passé historique reste le petit haut plateau triangulaire (contemporain Install Al-Qal? Ah) juste au nord dans l’oued. Des colonies préparées ont existé là-bas compte tenu de cette antiquité télécommandée; les vestiges les plus anciens sont ceux du vieillissement chalcolithique (vers 4000-environ 3000 avant notre ère). Par la suite, la région a grandi pour devenir le capital d’investissement des Ammonites, des hommes et des femmes sémitiques régulièrement signalés à l’intérieur de la Sainte Bible; les marques bibliques et actuelles trouvent également le retour à «Ammon». La «ville royale» utilisée par le Joab de base de Maître David (II Samuel 12:26) était peut-être l’acropole sur le plateau. Le souverain David a envoyé Uriah le Hittite à sa mort dans la bataille avant les surfaces de votre métropole pour s’assurer qu’il pourrait se marier à son épouse, Bathsheba (II Samuel 11); l’événement peut être une autre partie du folklore musulman. La population des villes ammonites était bien moindre sous le roi David. L’enfant de David, Salomon (prospère au 10ème siècle avant notre ère) possédait des femmes ammonites dans le harem, parmi lesquelles prit le relais en tant que nouvelle mère de Roboam, le successeur de Salomon à la reine de Juda. Au cours du troisième siècle avant notre ère, il a été absolument maîtrisé par le maître égyptien Ptolémée II Philadelphus (règne de 285 à 246 avant notre ère), et qu’il l’a rebaptisé Philadelphie peu après lui-même; le nom a été conservé à travers les instances byzantines et romaines. Philadelphie avait été une ville de la Décapole (en grec: «Dix villes»), une ligue hellénistique de votre 1er siècle avant notre ère-2ème siècle de notre ère. En 106 de notre ère, il avait été contenu dans la province romaine d’Arabie et reconstruit par les Romains; certains dommages corrects de leur principe avec cette période de temps ont survécu. Avec l’arrivée du christianisme, il est devenu un évêché parmi les vues de Palestina Tertia susceptible de Bostra.

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Oct 15

Voir le monde sur son ordinateur

Mon petit avion léger Cessna fonce sur la piste terriblement brève de Lukla, un terminal d’aéroport niché dans les montagnes de l’est du Népal qui serait probablement la plus dangereuse au monde. La finale de la piste se déroule rapidement pendant que je tire sur le joug, mais je ne reçois aucune portance. Je me résigne personnellement à mon destin, mais une autre moitié avant de claquer vers le tampon séparant Lukla de votre vide brumeux en dessous, le petit avion balance dans les airs et soudain je me découvre personnellement en train de monter directement dans une grande et profonde vallée himalayenne avec des nuages ​​doux. 10 minutes plus tard, je vole plus que Ny City, un étalement urbain épais qui s’étend à perte de vue, les rayons du soleil brillent loin des gratte-ciel. Ensuite, on m’a mentionné plus tôt ma ville natale de Glasgow, en Écosse, à cause de votre tempête de pluie torrentielle. Je pourrais commencer à voir les rues dans lesquelles j’ai mûri en dessous de moi. Ensuite, je suis quelque part sur le Sahara. Le glacier Jökulsárlón en Islande. Les riches vallées de la Nouvelle-Zélande. Installez Fuji au Japon. Partout où je penserai, j’irai, car dans Microsoft Air Travel Simulator, le monde entier est littéralement lorsque vous en avez besoin. Cela semble incroyable, mais alors que je fais tourner un monde entier en 3 dimensions, je comprends que je peux laisser tomber mon avion n’importe où sur cette planète et, juste après un simple moniteur d’emballage, commencer à monter en flèche. Vous pourriez le faire pour la raison que le jeu vidéo crée son monde entier en utilisant des détails satellites tirés de Bing Maps. Mais vous ne voyagez pas simplement sur une texture plate: le moteur prendra ces informations de carte puis les remplira sagement avec des buissons, de l’eau normale, des bâtiments et, dans de nombreux cas, très peu de détails, simulateur de vol par exemple le trafic autour des routes. La hauteur est également fournie avec précision, contribuant à d’imposantes chaînes de collines et de vallées béantes. L’équipe de développement de Microsoft Air travel Sim semble particulièrement très fière de ses nuages, et à juste titre. Ce sont des problèmes volumineux, volumineux et tridimensionnels, réfractant et captant la lumière, inflammation avec l’obscurité lorsque la pluie s’accumule et dérivant à travers l’aménagement paysager, projetant d’énormes ombres depuis leur départ. Les nuages ​​peuvent également projeter des ombres sur d’autres nuages. L’effet est plusieurs des meilleurs ciels que j’ai jamais vu sur un ordinateur personnel, et des ciels qui sont beaucoup plus remarquables pour être des simulations colossales de systèmes climatiques complexes, pas simplement des skyboxes. Honnêtement, je pense que je suis plus intéressé par Microsoft Flight Simulator comme une ressource relaxante. Je vais sauter au simulateur, positif, mais je peux me voir personnellement jouer en grande partie dans le même but que j’apprécie Euro Pickup Truck Simulation 2: pour me détendre. Un certain nombre de constructeurs à qui j’ai parlé l’ont identifié, exprimant qu’ils aiment souvent faire cela eux-mêmes. Allumez les aides, choisissez une jolie partie du monde et profitez simplement du voyage. Aussi important et fantastique que soit l’Euro Vehicle, cela l’a définitivement battu (et les uns des autres, par exemple) en ce qui concerne la pure variété de domaines proposés. J’ai joué à l’aperçu develop pendant environ quatre heures et j’ai aussi remarqué que je n’avais à peine plongé les pieds de la piscine. Il y a beaucoup à découvrir dans cet article et j’ai hâte de faire tourbillonner ce monde une fois de plus et de découvrir dans quoi le vent me mènera.

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Oct 11

Le mécanisme de la modération de Rousseau

Rousseau est né à Genève, le garçon de l’horloger. La maman de Rousseau est morte en couches et son père s’intéressait peu à lui: le plus jeune Rousseau a été gardé à Genève lorsque son papa a été exilé à Lyon. A quatorze ans, Rousseau restant Genève et suivant de nombreuses activités, se retrouve à Turin. De nombreuses années d’errance se sont écoulées jusqu’à ce qu’il soit habitué aux bons soins personnels d’une Madame de Warens particulière. Il se mit à la lecture et à la recherche et y investit de 8 à 10 ans jusqu’à l’obtention d’un emploi d’assistant de l’ambassadeur de France à Venise. Il n’a pas réussi à créer sa première œuvre impartiale jusqu’à l’âge de près de 40 ans, mais a rapidement grandi pour devenir bien connu lors de sa publication. Il était devenu le premier philosophe français des Lumières, chargé d’inaugurer l’activité passionnée de philosophie continentale. Quel que soit son succès d’auteur, Rousseau abandonne presque tous ceux qui le connaissent, comme les catholiques et Mme de Warens, devenue à cette époque sa maîtresse. Il s’est également brouillé avec les protestants et les autorités de la France après avoir posté l’accord interpersonnel. Il a terminé son temps seul dans la pauvreté et a perdu la foi après avoir fui de nation en nation. Juste après s’être disputé avec son ancien ami David Hume en Grande-Bretagne, il a finalement expiré à Paris, se consacrant probablement au suicide. Outre sa collaboration sur l’Encyclopédie de Diderot, Rousseau opère de manière optimale ses Confessions, Emile et The Sociable Deal. L’accord interpersonnel est le magnum opus de Rousseau, dans lequel il offre un modèle pour cette meilleure communauté, contrairement au temps sociable, politique et éducatif moderne qu’il a vécu critiqué dans sa fonction antérieure, en particulier Emile ainsi que le début de Inégalité. Dans ces fonctions, Rousseau avait déclaré que l’injustice était le résultat d’établissements qui réduisaient la volonté naturelle et la capacité des hommes. Dans le guide ultérieur, Rousseau introduit sa fameuse notion de «respectable sauvage», proclamant que «les hommes dans un état de nature ne connaissent pas l’excellent et le mal, seulement leur indépendance», qui, en plus de «la tranquillité des passions, comme ainsi que leur ignorance du vice, les empêchent de mal fonctionner ». La volonté typique, nous informe Rousseau, est la volonté de tous ceux-ci envoyés à leurs propres activités communes et doit être réalisée de manière distincte de «la volonté de tous», qui peut être simplement l’ensemble des volontés personnelles égocentriques. « Chacun de nous met sa personne et toute son énergie en commun sous la direction supérieure dans la volonté de base, et, dans notre capacité commerciale, nous obtenons que chaque confrère soit une zone indivisible de l’ensemble ». La volonté typique, cependant, semble généralement générer une force supérieure à la quantité de ses composants. Il existe dans les écrits de Rousseau un conseil selon lequel la volonté commune prend la part d’une volonté individuelle, au-dessus et au-dessus des membres de la communauté qui lui donnent de la force. La population utilise une responsabilité d’obéir, provoquant finalement la présentation de Rousseau comme tolérant le totalitarisme. Ce qui manque habituellement dans cette interprétation, c’est, pour commencer, l’insistance de Rousseau que la démocratie directe qu’il soutient n’est vraiment praticable que dans de minuscules cités-états, et même Rousseau prend comme modèle et au mieux les prétentions urbaines de Historic La Grèce, connue à l’occasion pour pratiquer ce type de démocratie. Deuxièmement, et c’est en fait l’importance de la petite ville-condition, dans la mesure où le souverain peut imposer une législation après les membres de l’État au sein du label de la volonté de base, le souverain n’est pas plus que la communauté seule dans le législatif et la capacité du groupe. En d’autres termes, selon Rousseau, il ne peut y avoir de désaccord entre les intérêts du souverain et les poursuites du peuple, étant donné que, par définition, le premier type est constitué par la seconde option. Cependant, vous ne devez pas ignorer la réalité selon laquelle vous trouverez de graves tensions dans la notion d’accord interpersonnel de Rousseau. Rousseau n’est pas beaucoup l’idéaliste qu’il ne réalisera pas que vous aurez des cas où la volonté d’un individu va à l’encontre de la volonté générale. Dans de tels cas, il n’y a absolument aucun abandon: le patient doit avoir besoin de se conformer, ou même dans la moquerie de Rousseau, mais à la place des mots effrayants, « Cela signifie rien de moins que qu’il devra être libre ».

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Oct 06

Le succès de l’entreprise passe par le changement dans le progrès

IL EST BIEN DOCUMENTÉ qu’au sein de cette ère chronologique de perturbations généralisées, les organisations doivent constamment innover, créant de nouveaux segments de marché, de l’expérience, des articles, des solutions, du contenu ou des fonctions. Alors, que peuvent les pionniers en raison de promouvoir l’avancement? Il s’agit bien plus que d’enrôler les têtes les plus brillantes. Bien que l’obtention des meilleures capacités soit clairement un outil, les gens ont besoin de la bonne culture pour s’épanouir. Nous avons certainement appris qu’une tradition d’égalité – un environnement de travail similaire qui aide chaque personne à accéder à des postes plus élevés – peut être un puissant multiplicateur d’innovation et d’expansion. Ce qui signifie que développer une tradition d’égalité n’est pas seulement un impératif moral, c’est aussi un objectif commercial. En termes simples, si les organisations souhaitent prospérer, elles doivent «arriver à l’égalité». Le pouvoir d’une tradition d’égalité dans l’environnement de travail pour stimuler la créativité des employés – leur détermination et leur pouvoir d’innover – est puissant. Dans votre recherche, il a subi beaucoup plus d’affect que le groupe d’âge ou le sexe et a déclenché une augmentation de l’attitude de promotion dans tous les secteurs et tous les pays. La vérité est que nous avons découvert que l’état d’esprit de créativité est 6 fois meilleur par rapport aux cultures les plus équivalentes par rapport aux types minimaux équivalents. L’innovation équivaut également à une probabilité économique. Sur la liste de plus de 18000 membres du personnel dans 27 pays à travers le monde interrogés, nous avons constaté que les gens sont plus disposés et plus capables d’innover dans des systèmes financiers en expansion plus rapide ainsi que dans des zones géographiques où le développement de la productivité du travail est accru. Et les enjeux sont également énormes: nous calculons que le produit résidentiel brut mondial s’améliorerait d’environ 8 billions de dollars américains d’ici 2028 si l’état d’esprit d’avancement dans tous les pays augmentait de 10 pour cent. Malgré qui ou exactement où ils se trouvent, si les gens ressentent un sentiment d’appartenance et sont donc très appréciés par leur lieu de travail pour leurs efforts, leurs points de vue et leurs scénarios distinctifs, ils sont motivés à innover beaucoup plus. Nous avons récemment interrogé les membres du personnel sur leur connaissance de ces six facteurs au travail, en leur demandant dans quelle mesure «  on me recommande de trouver de la motivation en dehors de mon organisation  » (Motivation) ou «  L’intention derrière la société m’aide à être fier de travailler ici. ‘ (Objectif). Plus une personne est fermement d’accord pour dire que ces facteurs sont utilisés, plus son état d’esprit d’innovation est élevé. Ayant un produit économétrique, nous étions alors capables de montrer comment une façon de penser innovante changerait si les gens faisaient l’affaire dans une culture beaucoup plus équivalente. Notre constatation: étant une tradition augmente par rapport à l’égalité, l’attitude d’avancement s’améliore. Sans aucun doute, nous avons constaté que pour chaque développement de 10 pour cent dans les aspects douaniers, seo le mode de pensée du développement augmentait de 10,6 pour cent. Ces améliorations reposent sur trois piliers d’une culture de l’égalité: une gestion audacieuse, un environnement responsabilisant et un mouvement approfondi. Nous allons tous les illustrer. La douane commence par le haut. L’environnement et la soumission des objectifs d’assortiment, la responsabilisation de l’équipe de direction et la mesure de l’amélioration sont des étapes essentielles. Les dirigeants doivent donner aux employés le temps dont ils ont besoin pour innover et aussi la liberté de tomber en panne.

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Oct 02

Parce que j’aime Louisville

Les fanatiques de sport pourraient bien connaître des excès à Louisville. Cette ville clé du nord du Kentucky promet beaucoup d’histoires. C’est la ville natale de la meilleure batte de baseball (le Louisville Slugger), du meilleur concours de chevaux (le Kentucky Derby) et du Very best, point final (boxeur Muhammad Ali). Mais il y a plus qu’une âme agressive, car cette ville riveraine de l’Ohio a aussi beaucoup de charme et de passé historique. Sur cette page, vous localiserez le quartier victorien le plus important d’Amérique, le seul cours d’étude au monde sur la collection zip sous le sol ainsi que la plus grande batte de baseball au monde, au milieu d’autres superlatifs uniques. C’est l’endroit idéal pour boire progressivement un bon bourbon – ou peut-être un julep à la menthe poivrée si c’est plus votre rythme. C’est dans lequel vous portez un large couvre-chef et un seersucker, profitez de quelques pistes de bluegrass et soyez simplement. Merci d’avoir visité «Louavull». L’image de la salle à manger de Louisville est probablement mieux connue pour 3 points: barbecue, bourbon et juleps à la menthe poivrée. Les résidents et les invités recommandent également Mark’s Supply Shop et Feast Bar-b-que. Si c’est du bourbon que vous suivez, rendez-vous à l’expérience Evan Williams Bourbon Practical, située sur l’historique «Whiskey Row» du centre-ville de Louisville. Il présente une distillerie artisanale, des voyages animés et des dégustations pédagogiques de bourbon. Ou, pour acquérir un échantillon complet dans la cache de bourbon de la ville, disposez autour du Metropolitan Bourbon Trail, une paire de haltes guidées à travers les traditions de bourbon de Louisville et ses plus grands cafés à bourbon. Et, bien sûr, aucun voyage à Derby City ne sera complet sans au moins un mint julep. Les visiteurs du site aiment vraiment la variation concoctée avec l’hébergement brunâtre. Après avoir goûté aux libations personnelles et au barbecue de la ville, branchez-vous et découvrez le reste de la scène culinaire de Louisville. Jack Fry’s fait l’admiration en raison de sa longue expérience (il a été créé en 1933), de ses airs live ainsi que de sa cuisine sudiste innovante. Les visiteurs disent que c’est vraiment un endroit fantastique pour la nuit. Même pour des repas plus faciles et réconfortants de style méridional, faites une réservation chez Harvest, reconnu pour sa sélection d’aliments de la ferme à la table. Lorsque vous avez votre charge de cuisine du Sud, dirigez-vous vers Havana Rumba pour des recettes cubaines authentiques et à des prix raisonnables. C’est la propriété de l’Urban Bourbon Trail. Parce qu’Evan Williams a annoncé son premier whisky de la ville en 1780, Louisville a été une destination très prisée pour les distilleries. Partez sur le Downtown Bourbon Pathway pour en savoir plus sur une brève histoire de l’histoire du bourbon de Louisville et pour tester certains des plus grands de la ville.

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Oct 01

Les vins de Loire

La ville de Sancerre et les vignobles environnants. Photo: Daan Kloeg / Il est simple d’expliquer pourquoi le Val de Loire est ma région viticole préférée. Je ne peux tout simplement pas penser à un autre endroit où vous pouvez trouver autant de diversité en termes de cépages, à côté d’une excellente valeur et d’une forte proportion de vignerons à petite échelle consacrés à l’agriculture biologique. Des blancs croquants et floraux du Muscadet et du Sancerre aux Chenin Blancs corsés aux rouges rouges clairs de la vallée de la Loire, vous avez une gamme incroyable à explorer. Étant une région aussi vaste, il y a beaucoup à retenir – quelques appellations très célèbres ainsi que des appellations moins connues mais toujours passionnantes, et une liste toujours croissante d’excellents vignerons. La vallée de la Loire commence pas trop loin à l’ouest de Paris et s’étend jusqu’à l’Atlantique. C’est une région au climat frais, ce qui signifie que les rouges ont tendance à être plus légers et à faible teneur en alcool, et que l’agriculture biologique est tout un défi ici, car la pluie et le mildiou posent des problèmes. Alors que des régions comme la Bourgogne, Bordeaux et l’Alsace sont depuis longtemps réputées pour leurs sites Grand Cru, le Val de Loire a été considéré sous un jour beaucoup plus humble. En fait, pendant de nombreuses décennies, les vignerons ont produit des vins doux qui causaient une mauvaise réputation. Mais toute une vague de jeunes producteurs a commencé à renforcer la qualité dans les années 1990, à convertir leurs vignobles en bio et à se consacrer à la découverte du potentiel de leur terroir. Le résultat est un vin super savoureux qui est beaucoup plus abordable que les régions les plus célèbres de France. Une fois que vous aurez commencé à explorer la vallée de la Loire, vous serez ravis de la nature gastronomique de ses vins, des étiquettes de prix modestes sur la plupart des bouteilles et de la découverte constante des producteurs. Voici un petit guide de certaines appellations pour vous aider à démarrer. En termes de millésimes récents, 2013 a été une année difficile et les vins sont généralement légers; 2014 a été classique »et les vins sont équilibrés; 2015 a été chaud et les vins sont plus riches. Sancerre / Pouilly-Fumé / Menetou-Salon / Quincy Sols silex dans un vignoble de Sancerre. Photo: Rachel Signer Cheverny / Cour-Cheverny Cépages principaux: Romorantin, Gamay, Sauvignon Blanc Il y a de fortes chances que vous ne rencontriez pas une bouteille de ces deux petites appellations à moins que vous ne tombiez sur un magasin de vin de boutique très ringard qui recherche des producteurs naturels. Mais si vous tombez sur un vin de Cour-Cheverny, vous aurez l’occasion de goûter à mes raisins préférés de tous les temps, l’incroyable variété ancestrale Romorantin. Il ne reste qu’environ 60 hectares en France, ce qui est presque rien. Romorantin porte des arômes de pêches blanches et de chèvrefeuille, mais offre une acidité rafraîchissante et alléchante qui vous donne envie verre après verre. Vous pouvez également trouver de grands mélanges rouges et blancs et des rosés de Cheverny qui sont abordables et fantastiques sur la table du dîner. Touraine Cépages principaux: Sauvignon Blanc, Gamay, Pineau d’Aunis, Côt, Menu Pineau Avec Romorantin, le cépage ancestral Pineau d’Aunis est à rechercher dans le Val de Loire; il reste environ 400 hectares en France et il produit de superbes rouges légers et poivrés et de délicieux rosés aux fruits rouges. La Touraine en général offre une grande valeur; ses vins de Gamay en particulier sont extrêmement savoureux, avec juste un soupçon de tanins et suffisamment de fruits pour donner envie de mettre la bouteille au frigo avant de la gober lors d’un barbecue. Vouvray Cépage principal: Chenin Blanc Bienvenue au pays du Chenin Blanc. Vouvray est peut-être aussi connu que Sancerre, bien que ses vins ne soient pas encore devenus aussi chers. A Vouvray, seul le Chenin Blanc est produit, et il délivre une minéralité particulière et vigoureuse (cherchez sec sur la bouteille pour être sûr qu’elle est sèche); il y a aussi de délicieux crémants mousseux à base de Chenin Blanc provenant de Vouvray. Anjou Cépages principaux: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d’Aunis En Anjou, une appellation voisine et beaucoup plus grande, le Chenin Blanc a tendance à être fumé et minéral mais aussi un peu rond et corsé. Les blancs sont généralement 100% Chenin, bien qu’ils puissent avoir un peu de Sauvignon mélangé. Les vins rouges d’Anjou sont bien équilibrés, avec juste assez de rondeur pour compléter la minéralité. Si vous aimez les vins doux, recherchez la célèbre appellation Coteaux du Layon, située en Anjou; ce vin de vendange tardive à base de Chenin est fabuleux avec un peu de fromage ou de tarte aux pêches. Savennières Cépage principal: Chenin Blanc Il n’y a que du Chenin Blanc ici dans les collines de cette minuscule appellation. C’est une région très appréciée dont les vins vieillissent très bien. Vous voyez une bouteille de Savennières 2006 sur une carte de vins de restaurant? Un ’02 dans votre caviste préféré? Servez-le, cours d’œnologie décantez-le et dégustez-le avec de riches fruits de mer ou de la volaille. Le château de Saumur et ses vignobles sont situés en Val de Loire Chinon / Bourgeuil / Saumur / Saumur Champigny Cépages principaux: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc Le cabernet franc est un cépage rouge magnifique, élégant et parfois puissant qui définit ces appellations voisines. Généralement, le style ici est de ne pas laisser le chêne dominer le vin. Ainsi, lorsque les barriques sont utilisées pour vieillir le vin, elles sont vieilles et n’ont pas beaucoup d’impact sur la saveur, bien qu’elles confèrent une structure au vin. En raison des différences stylistiques en termes de vinification, ainsi que de la diversité des terroirs, vous pouvez trouver du Cabernet Franc léger et frais qui est parfait à mélanger dans le réfrigérateur, puis à chug sur le patio ou à accompagner de pizza, ainsi que du Cabernet Franc vieilli sérieux qui mérite une carafe et de la contemplation. Dans les deux cas, vous remarquerez probablement certaines des notes caractéristiques de la pyrazine du raisin, similaires aux poivrons verts, et son caractère herbacé global. Il y a aussi beaucoup de très bon rosé Chinon. Cépage principal: Melon de Bourgogne La variété blanche unique connue sous le nom de Melon de Bourgogne se trouve principalement dans cette région côtière, où les vignes sont plantées dans différents types de sols granitiques sur des terres en pente douce, ce qui donne un vin frais délicieusement minéral. Muscadet »est un surnom développé pour désigner spécifiquement ce vin blanc de cette région. Il est toujours sec, floral, facile à boire et très convivial sur le portefeuille. Essayez-le la prochaine fois que vous aurez des huîtres, des fruits de mer ou des linguini aux palourdes

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